Fuchsia Dunlop  zobacz inne książki autora »

Płetwa rekina i syczuański pieprz

Słodko-kwaśny pamiętnik kulinarny z Chin

Data wydania: 22 kwietnia 2011

oprawa miękka

Kulinarny pamiętnik z podróży do Chin
Fuchsia Dunlop – dziś najlepsza zachodnia autorka opisująca kuchnię chińską – wyjechała do Chin uczyć się języka, ale ciekawość i miłość do jedzenia powiodły ją zupełnie inną ścieżką... W swym pamiętniku opisuje pierwsze, szokujące spotkania z tradycyjnymi chińskimi daniami, takimi jak królicze głowy czy skorpiony, oraz rosnącą fascynację egzotyczną kulturą. „Gdy zaczęłam przyjaźnić się z Chińczykami – pisze – nie mogłam być dłużej wybredna. Jakiś pełen najlepszych intencji Chińczyk zawsze dorzucił do mojej miseczki kawałek świńskiego jelita lub chrząstki, co uznawano za specjalne wyróżnienie”. Kolejne rozdziały opowieści wieńczą przepisy na chińskie specjały. Niezapomniana, pełna obyczajowych obserwacji lektura.

Ocena czytelników