|
5b-2009
|
Polska kuchnia tradycyjna
|
Nota wydawcy
To, co w naszej kuchni najlepsze!
„Nie ma prostej odpowiedzi na pytanie, jaka naprawdę jest tradycyjna kuchnia polska, kuchnia kraju, gdzie przez wieki żyły obok siebie różne narody, mające różne korzenie i tradycje. Na pewno pamiętać należy, że to dzięki nim nasza kultura kulinarna jest tak bogata i różnorodna” – pisze autorka, a jej książka świetnie ilustruje te słowa: prezentuje bogactwo i różnorodność, stare i nowe, domowe i „światowe” w polskiej kuchni.
Znajdziemy tu przepisy na staropolski rosół, grochówkę na wędzonce i peklowaną golonkę, jak i ruloniki z indyka z serkiem homogenizowanym czy ragout z kurczaka… Są tu: zimny bufet, surówki i sałaty, zupy, potrawy bezmięsne, sosy, ryby, mięsa, dziczyzna, ciasta, napoje i przetwory. Niezapomniane smaki, sprawdzone receptury!
„Nie ma prostej odpowiedzi na pytanie, jaka naprawdę jest tradycyjna kuchnia polska, kuchnia kraju, gdzie przez wieki żyły obok siebie różne narody, mające różne korzenie i tradycje. Na pewno pamiętać należy, że to dzięki nim nasza kultura kulinarna jest tak bogata i różnorodna” – pisze autorka, a jej książka świetnie ilustruje te słowa: prezentuje bogactwo i różnorodność, stare i nowe, domowe i „światowe” w polskiej kuchni.
Znajdziemy tu przepisy na staropolski rosół, grochówkę na wędzonce i peklowaną golonkę, jak i ruloniki z indyka z serkiem homogenizowanym czy ragout z kurczaka… Są tu: zimny bufet, surówki i sałaty, zupy, potrawy bezmięsne, sosy, ryby, mięsa, dziczyzna, ciasta, napoje i przetwory. Niezapomniane smaki, sprawdzone receptury!
Recenzje
Polska kuchnia tradycyjna
*****
Bo ta książka to nie tylko świetny pretekst do przypomnienia sobie aromatów z dzieciństwa, urocza zachęta do samodzielnego przygotowania np. konfitury agrestowej, dżemu jarzębinowego czy octu fiołkowego, ...
