Jak podzielić jajko. Prawdziwa historia głodu, miłości i obfitości

Pamiętnik córki ocalałego, o tym, że jedzenie to więcej niż smak – to przetrwanie, więź i nadzieja

Bonny Reichert przez długie lata unikała wszystkiego, co miało związek z Holokaustem. Znała opowieści ojca, który przetrwał getto łódzkie, ocalał z Auschwitz-Birkenau, a potem niemal umarł z głodu, ale panicznie bała się spojrzeć tej historii w oczy. Zgodnie
z zaleceniami taty próbowała być po prostu szczęśliwa.

Aż do momentu, gdy podczas niechcianej wycieczki do Polski poczuła smak barszczu. To wtedy, w Warszawie zaczęła się jej podróż do korzeni i początków kulinarnych pasji
i obsesji.

Potrawa po potrawie, wspomnienie po wspomnieniu, łącząc teraźniejszość
z przeszłością, autorka odkrywa głęboki sens jedzenia. Od przysmaków, które przygotowywała w dzieciństwie u boku baby Sarah, przez dania, które powstawały w jej ciasnym mieszkanku studenckim, aż po smażone na maśle jajka, które ojciec przyrządzał dla niej, gdy potrzebowała pocieszenia. Odnajduje w kuchni źródło tożsamości
i spełnienia, a nawet więcej – lekarstwo na ból po utracie przodków i międzypokoleniową traumę.

O autorce:

BONNY REICHERT jest nagradzaną kanadyjską dziennikarką, szefową kuchni
i nauczycielką pisania. Urodziła się i wychowała w Edmonton w Albercie, jako najmłodsza córka ocalałego z Holokaustu, pochodzącego z Pabianic przedsiębiorcy z branży restauracyjnej. Po studiach uniwersyteckich w Toronto pracowała jako redaktorka  
w magazynach „Today's Parent” i „Chatelaine”, była także felietonistką i stałą współpracowniczką gazety „The Globe and Mail”. W wieku czterdziestu lat zapisała się do szkoły kulinarnej i od jej ukończenia twórczo eksploruje tematy związane z jedzeniem.

Mieszka w Toronto z mężem i psem, odwiedzana od czasu do czasu przez trójkę dorosłych już dzieci. Uczy pisania w School of Continuing Studies na Uniwersytecie w Toronto.

Wybrane recenzje:

„Zaczęłam płakać już na pierwszej stronie, a kilka stron dalej wybuchnęłam śmiechem. Ta pięknie napisana książka zabiera czytelnika w emocjonalną podróż – do głębi poruszającą, a zarazem pełną nadziei”. Ruth Reichl

„Od pierwszej strony wiedziałam, że pokocham tę książkę. Przesiąknięta jest miłością
i udręką, każdy rozdział pulsuje emocjami i detalami. Ujmuje ciepłem i szczerością, które sprawiają, że jest naprawdę urzekająca. I to jedzenie! Każdy posiłek staje się ucztą, podobnie jak czytanie tej prozy”. Lucy Adlington

„To dzięki jedzeniu Reichert staje twarzą w twarz ze swoim dziedzictwem, niemal niewyobrażalnym cierpieniem, jakiego doświadczył jej ojciec podczas Holokaustu,
i światłem, którego poszukuje. Jest wspaniałą pisarką (…)”. Dorie Greenspan

„Pięknie napisany, otwierający oczy pamiętnik, który w przejmujący sposób pokazuje, jak jedzenie – i pisanie o nim – może łączyć i uzdrawiać pokolenia”. BOOKPAGE

„Ta często wstrząsająca, ale ostatecznie afirmująca życie opowieść o więziach rodzinnych, jedzeniu i miłości poruszy nawet najbardziej nieczułych czytelników”. BOOKLIST

„Reichert dodaje głębi konwencjonalnym opowieściom kulinarnym, wspomnieniom
z Holokaustu i relacji o zdrowiu psychicznym w tej zarazem lekkiej i głębokiej historii
o dzieciństwie (i jedzeniu) córki ocalałego z Auschwitz”. PUBLISHERS WEEKLY

Patronat honorowy: MUZEUM HISTORII ŻYDÓW POLSKICH POLIN

Fragment książki:

Zerkam do miski, spodziewając się kleiku, papki lub tłustego kawałka mięsa. Zamiast tego widzę bulion tak klarowny, że mogę się w nim przejrzeć. Naczynie jest chłodne w dotyku, a płyn w środku ma głęboki, rubinowy kolor. Zbliżam nos do krawędzi i wdycham zapach czystej ziemi. Zapach korzeni.

Żyd, który pochodzi z Polski, jest Żydem, a nie Polakiem, tak mnie zawsze uczono, a jednak wiem dokładnie, co robić. Dodaję kilka kawałków ziemniaka, łyżeczkę ogórków, odrobinę kwaśnej śmietany. Całość posypuję koperkiem. Spoglądam na tatę. Jego miska jest pełna dodatków. Daje znak kelnerce, by podeszła.

– Czy moglibyśmy dostać więcej śmietany?

Podnoszę podniszczoną łyżkę i zanurzam ją w chmurze gęstej śmietany, a następnie w bordowym jeziorze bulionu poniżej. Kiedy wkładam łyżkę do ust, czuję, że smak jest słodki i kwaśny, i uczciwy. Ten smak to życie.

Jak podzielić jajko – Prawdziwa historia głodu, miłości i obfitości

„Jak podzielić jajko” to poruszający pamiętnik Bonny Reichert, który odkrywa, że jedzenie to nie tylko smak, ale także przetrwanie, więź i nadzieja. Autorka, córka ocalałego z Holokaustu, wyrusza w emocjonalną podróż do swoich korzeni, odkrywając głęboki sens kulinarnej tradycji.

Dla kogo jest ta książka?

• Osoby zainteresowane historią Holokaustu i jego wpływem na życie współczesnych ludzi
• Miłośnicy literatury faktu i autobiograficznych opowieści
• Osoby poszukujące inspiracji w kulinariach i tradycjach rodzinnych
• Każdy, kto pragnie zrozumieć, jak jedzenie łączy pokolenia i kultury

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Głębsze zrozumienie znaczenia jedzenia w kontekście przetrwania i emocji
• Inspirację do odkrywania własnych kulinarnych korzeni i tradycji
• Refleksję nad tym, jak historia wpływa na nasze życie i relacje
• Przyjemność z odkrywania przepisów i smaków, które mają osobiste znaczenie

Kluczowe tematy i obszary

• Holokaust i jego wpływ na życie rodzinne
• Znaczenie jedzenia w kontekście emocjonalnym i kulturowym
• Podróż do korzeni i odkrywanie kulinarnych pasji
• Relacje międzyludzkie i ich związek z tradycjami kulinarnymi

O Autorze

Bonny Reichert to autorka, która przez wiele lat unikała tematów związanych z Holokaustem, jednak jej osobista podróż do przeszłości i odkrycie kulinarnych korzeni stały się inspiracją do napisania tej książki. Jej opowieść łączy osobiste doświadczenia z szerszym kontekstem historycznym.

O Wydawcy

Poradnia K to wydawnictwo specjalizujące się w literaturze faktu, które stawia na wartościowe i poruszające historie. Dzięki starannie dobranym publikacjom, Poradnia K przyczynia się do popularyzacji ważnych tematów społecznych i historycznych.

Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu.