Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom

Truskawkowy ocet, pachnące orientem kimchi, aromatyczna kombucha, chrupiące kiszone rzodkiewki, klasyczny zakwas z buraka z korzennym twistem, aksamitny zakwas owsiano-ryżowy…

Kisić można prawie wszystko i przez cały rok! Kiszenie przemienia warzywa i owoce w najlepsze superfoods – poprawiające zdrowie, samopoczucie i wygląd. Wprowadzając kiszonki i zakwasy do codziennej diety, wspierasz swój mikrobiom i wspomagasz dobrostan.

A co przyrządzić z samodzielnie przygotowanych kiszonek? Wybór jest ogromny: paella z bobem i kiszonymi cytrynami, fasolka szparagowa w buraczanej tempurze, pieczony camembert z kiszonymi burakami w miodzie czy zupa z podkiszonych pomidorów, a do kanapek kremowy serek z kiszonych nerkowców albo ogórki kiszone z miodem lipowym. (Pst! To dopiero początek!)

WPROWADŹ MAGIĘ FERMENTACJI DO SWOJEJ KUCHNI!

Veronika Szwejk i Mikołaj Bator, współzałożyciele największej ekologicznej manufaktury kiszonek w Polsce, dzięki którym kimchi, kombucha i zakwas z buraków weszły na stałe do diety Polaków i stały się elementem stylu życia. Stworzyli książkę, która pozwoli ci poznać wszystkie tajniki zdrowej fermentacji.

Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom

"Ale ferment!" to fascynująca publikacja, która odkrywa tajemnice fermentacji oraz jej wpływ na zdrowie i mikrobiom człowieka. Autorzy, Mikołaj Bator i Veronika Szwejk, w przystępny sposób przedstawiają przepisy na kiszonki i zakwasy, które nie tylko wzbogacą twoją dietę, ale także przyczynią się do poprawy samopoczucia.

Dla kogo jest ta książka?

• Osoby zainteresowane zdrowym odżywianiem
• Miłośnicy kulinariów i eksperymentów w kuchni
• Osoby pragnące poprawić stan swojego mikrobiomu
• Rodziny szukające zdrowych przepisów dla dzieci

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Praktyczne przepisy: Odkryj różnorodne przepisy na kiszonki i zakwasy, które możesz łatwo przygotować w domu.
• Wiedza o mikrobiomie: Zrozum, jak fermentacja wpływa na zdrowie i jak możesz wspierać swój mikrobiom poprzez dietę.
• Zdrowe nawyki: Naucz się, jak wprowadzać zdrowe nawyki żywieniowe do swojej codzienności.
• Inspiracje kulinarne: Znajdź nowe pomysły na dania, które zachwycą twoje podniebienie i poprawią samopoczucie.

Kluczowe tematy i obszary:

• Fermentacja i jej korzyści zdrowotne
• Kiszonki i zakwasy w diecie
• Wpływ mikrobiomu na zdrowie
• Przepisy na zdrowe dania
• Praktyczne porady dotyczące fermentacji w domu

O Autorach

Mikołaj Bator i Veronika Szwejk – pasjonaci kulinariów i zdrowego stylu życia, którzy dzielą się swoją wiedzą i doświadczeniem w zakresie fermentacji oraz zdrowego odżywiania. Ich publikacje cieszą się dużym uznaniem wśród czytelników, którzy pragną wprowadzić zdrowe zmiany w swoim życiu.

O Wydawcy

Znak JednymSłowem – renomowane wydawnictwo, które specjalizuje się w publikacjach z zakresu zdrowia, kulinariów i rozwoju osobistego, oferując czytelnikom wartościowe treści i inspiracje.