Fun dining. Prosto i genialnie (barwione brzegi)

Fun Dining. Prosto i genialnie

Fun dining – tak Przemysła Klima, pierwszy i jedyny w Polsce szef kuchni restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin, mówi o tym, co robi w kuchni.

Fun dining to radość. Radość łączenia składników i tworzenia zupełnie nowych smaków. Radość eksperymentowania. To satysfakcja, która towarzyszy gotowaniu i przyjmowaniu gości.

Fun dining to kuchnia prosta i genialna jednocześnie. Dania, które bez trudu przygotujesz w domu, a dzięki oryginalnym połączeniom składników są zupełnie wyjątkowe. To nieoczywiste dodatki, jak olej z koperku o intensywnie zielonym kolorze, warzywny jus czy drożdżowe masło. Drobne tricki, dzięki którym jedzenie staje się niezapomnianym doznaniem.

Let’s have fun!

Przemysław Klima – szef kuchni w Bottiglierii 1881, jedynej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin (pierwsza została przyznana w roku 2020). W 2024 roku mijają 23 lata jego pracy zawodowej. 2024 rok to także 10-lecie B1881.

W tej książce znajdziesz przepisy na potrawy, które sam lubię przyrządzać i jeść. To dania, które nie wymagają wielkich umiejętności, a do ich przyrządzenia wystarczą sprzęty, które pewnie masz już w kuchni. Przekonasz się, że czasem jeden mały trick czy nieoczywisty dodatek (…) może wydobyć z potrawy „efekt wow” (…).

To nie jest książka z przepisami z restauracji (choć zdradzam tu kilka naszych tricków!). To dania, które bez trudu przygotujesz w domu, choć znajdzie się też kilka propozycji dla bardziej zaawansowanych kucharzy.

(…)

Kiedy gotuję – zarówno w restauracji, jak i w domu – stawiam na prostotę. Korzystam ze składników, które rozumiem, które są mi bliskie, na których się wychowałem. To czyni jedzenie prawdziwym, szczerym i sprawia, że chce się je smakować. Nic nie daje tyle radości, co właśnie jedzenie”.

Fun Dining. Prosto i genialnie – Odkryj radość gotowania z Przemysławem Klimą

„Fun Dining. Prosto i genialnie” to wyjątkowa publikacja autorstwa Przemysława Klimy, pierwszego w Polsce szefa kuchni restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin. Książka ta zaprasza do odkrywania radości gotowania, łączenia składników i tworzenia niepowtarzalnych smaków w domowej kuchni.

Dla kogo jest ta książka?

• Miłośnicy gotowania, którzy pragną rozwijać swoje umiejętności kulinarne.
• Osoby szukające inspiracji do tworzenia wyjątkowych dań w domu.
• Entuzjaści kuchni, którzy chcą poznać sekrety szefa kuchni z dwiema gwiazdkami Michelin.
• Każdy, kto ceni sobie prostotę i genialność w kuchni.

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Praktyczne przepisy na dania, które łatwo przygotujesz w domu.
• Inspirację do eksperymentowania z nowymi smakami i składnikami.
• Wiedzę na temat nieoczywistych dodatków, które wzbogacą Twoje potrawy.
• Triki kulinarne, które sprawią, że gotowanie stanie się przyjemnością.

Kluczowe tematy i obszary

• Fun dining – radość gotowania i przyjmowania gości.
• Łączenie składników w oryginalny sposób.
• Proste i genialne przepisy na wyjątkowe dania.
• Nieoczywiste dodatki, takie jak olej z koperku czy drożdżowe masło.

O Autorze

Przemysław Klima to uznany szef kuchni, który prowadzi Bottiglierię 1881 – jedyną w Polsce restaurację z dwiema gwiazdkami Michelin. Jego pasja do gotowania oraz umiejętność łączenia smaków sprawiają, że jest jednym z najbardziej cenionych kucharzy w kraju.

O Wydawcy

Znak JednymSłowem to wydawnictwo, które specjalizuje się w publikacjach kulinarnych, oferując czytelnikom inspirujące książki, które łączą pasję do gotowania z praktycznymi poradami.