Grecja dla zielonych

Kalimera!

Witajcie w Grecji – krainie słońca, morza i kotów, gdzie kuchnia jest częścią tożsamości, a oliwa płynie szerokim strumieniem. Alicja Rokicka, autorka bloga Wegan Nerd, zabiera nas w kulinarną podróż po kraju, który – choć przez wielu kojarzony głównie z serem feta i mięsem – skrywa niezwykłe bogactwo roślinnych tradycji.

Kuchnia grecka pełna jest smaków, które nie potrzebują wyszukanych dodatków, by zachwycać. Jednak ta książka to więcej niż zbiór przepisów – to opowieść o kulturze i historii, owoc podróży i fascynacji autorki. Z jednej strony znajdziecie tu sezonowe potrawy ze świeżych warzyw – od pomidorowych placuszków po tradycyjną sałatkę wiejską – z drugiej sycące dania główne pełne ryżu i strączków. A poza tym: aromatyczne zupy z soczewicy i ciecierzycy, nieoczywiste meze jak pasta z grochu czy budżetowy „kawior”, wytrawne wypieki – od tradycyjnej pity po grecką pizzę – zweganizowane przepisy na grecki street food (souvlaki z buraka!), a także słodkości, które niosą wspomnienie śródziemnomorskich wakacji – halvę, baklawę czy winogronowy kisiel.

To kuchnia wyjątkowo aromatyczna i bez zbędnych komplikacji, a na dodatek przyjazna weganom i wszystkim poszukującym roślinnych inspiracji. Autorka udowadnia, że greckie dania to nie tylko smak, ale i opowieść – o mitach, o wspólnym stole, o prostocie i wielowiekowej tradycji.

[blurby]

Nie sądziłem, że kuchnia grecka tak łatwo da się zweganizować. A jednak! Roślinny gyros czy sałatka z nie-fetą smakują zaskakująco wybornie – zarówno w tawernie na Krecie, jak i odtworzone na polskim stole. Potwierdzam, bo spróbowałem! Książka Alicji dała mi dużo radości!

Dionisios Sturis

Moja ulubiona i najbardziej kolorowa weganka w Polsce powraca. Po wycieczce po Włoszech zabiera czytelników do kolejnego śródziemnomorskiego kraju, krainy pachnącej świeżymi ogórkami, oregano i morską bryzą. Wszystkim sceptykom, którym wydaje się, że souvlaków czy sosu tzatziki nie da się zweganizować, udowadnia, w jakim są błędzie. Ta książka jest świeża i kolorowa, zupełnie jak Grecja!

Małgorzata Muraszko, „Gazeta Wyborcza”

Grecja dla zielonych. Przewodnik po kulinarnych skarbach Grecji

"Grecja dla zielonych" to wyjątkowy przewodnik, który zabierze Cię w podróż po kulinarnych skarbach Grecji. Odkryj smaki, tradycje i przepisy, które sprawią, że poczujesz się jak prawdziwy Grek, nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kuchnią tego pięknego kraju.

Dla kogo jest ta książka?

• Osoby początkujące w gotowaniu, które pragną poznać grecką kuchnię
• Miłośnicy podróży kulinarnych i odkrywania nowych smaków
• Rodziny szukające inspiracji do wspólnego gotowania
• Wszyscy, którzy chcą wzbogacić swoje menu o zdrowe i smaczne dania

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Przepisy na tradycyjne dania: Poznaj autentyczne przepisy na greckie potrawy, które zachwycą Twoich bliskich.
• Wskazówki kulinarne: Odkryj tajniki greckiej kuchni, które ułatwią Ci gotowanie i sprawią, że stanie się ono przyjemnością.
• Inspiracje do podróży: Dowiedz się, jakie lokalne smaki warto spróbować podczas wizyty w Grecji.
• Zdrowe składniki: Naucz się, jak wykorzystać świeże, lokalne produkty w swojej kuchni.

Kluczowe tematy i obszary:

• Tradycyjne greckie potrawy i ich przygotowanie
• Wykorzystanie lokalnych składników w kuchni
• Historia i kultura kulinarna Grecji
• Porady dotyczące zdrowego gotowania
• Inspiracje do kulinarnych podróży po Grecji

O Autorze

Alicja Rokicka – pasjonatka kulinariów i podróży, która z zamiłowaniem odkrywa smaki różnych kultur. Jej doświadczenie w gotowaniu oraz miłość do Grecji sprawiają, że jest idealną przewodniczką po greckiej kuchni.

O Wydawcy

Marginesy – wydawnictwo specjalizujące się w literaturze kulinarnej i podróżniczej, które dostarcza czytelnikom inspiracji do odkrywania nowych smaków i miejsc.