Historia polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje

„Historia olskiego smaku” opowiada o tysiącu lat polskiej kuchni, o jej dziejach od początku naszej państwowości aż po czasy PRL-u! Przedstawia nie tylko zmieniające się przez wieki menu Polaków, ale także przeobrażenia całej, szeroko pojętej, kultury kulinarnej – obyczajów związanych ze stołem i jadalnią, zastawy stołowej i sprzętów kuchennych, historię rodzimych książek kucharskich.

Autorzy śledzą dzieje kulinarne Polski, zaglądając do inwentarzy i rachunków dworskich i królewskich, relacji z podróży po Rzeczypospolitej obcych poselstw, studiując poradniki i kalendarze gospodarskie. Cytują wspomnienia i listy opisujące słynne uczty i przyjęcia, wreszcie przypominają anegdoty o wielkich smakoszach i obżartuchach. Historię polskiego smaku zamyka kuchnia PRL-u. Wówczas to po raz kolejny w historii okazało się, jak ważnym elementem kształtującym dzieje polskiego społeczeństwa jest pożywienie. Jak kolejne wahania w zaopatrzeniu rynku, podwyżki cen żywności, wprowadzane i znoszone systemy kartkowe wyznaczają ważne etapy historii naszego kraju.

Historia polskiego smaku – Kuchnia, stół, obyczaje

„Historia polskiego smaku” to fascynująca opowieść o tysiącu lat polskiej kuchni, która prowadzi czytelnika przez dzieje kulinarne naszego kraju – od początków państwowości aż po czasy PRL-u. Książka nie tylko przedstawia zmieniające się menu Polaków, ale także ukazuje ewolucję kultury kulinarnej, obyczajów związanych ze stołem oraz historię rodzimych książek kucharskich.

Dla kogo jest ta książka?

• Miłośnicy kulinariów i historii
• Osoby zainteresowane polską kulturą i tradycjami
• Studenci kierunków związanych z gastronomią i historią
• Każdy, kto pragnie zgłębić tajniki polskiej kuchni

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Wgląd w tysiącletnią historię polskiej kuchni
• Znajomość obyczajów związanych z jedzeniem i stołem
• Inspiracje do tworzenia tradycyjnych potraw
• Możliwość odkrycia anegdot i ciekawostek o polskich smakoszach

Kluczowe tematy i obszary

• Dzieje kulinarne Polski
• Zmiany w menu Polaków na przestrzeni wieków
• Obyczaje związane z jedzeniem i stołem
• Historia rodzimych książek kucharskich
• Kuchnia PRL-u i jej wpływ na społeczeństwo

O Wydawcy

Wydawnictwo Naukowe PWN to renomowany wydawca, który od lat dostarcza wysokiej jakości publikacje naukowe i popularnonaukowe. Specjalizuje się w literaturze akademickiej oraz książkach z różnych dziedzin, w tym kulinariów, co czyni go wiarygodnym źródłem wiedzy.

Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu.