Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska

Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Pełno w niej warzyw, strączków i owoców, z których gotuje się z czułością i szacunkiem. Niemal każdy region, a nawet miasto, ma w swojej historii danie, które od zarania jest bezmięsne, a czasem w stu procentach roślinne. Kuchnia włoska to nie tylko pizza i makaron z sosem pomidorowym. W lokalnych trattoriach i domowych kuchniach kryją się nieprzebrane roślinne smaki. Jakie?

Do kawy świetnie pasują słodkie weneckie bułeczki z szafranem, cornetto, migdałowa panna cotta czy cytrynowa oraz kawowa granita. Na zaostrzenie apetytu najlepsze jest aperitivo, jak spritz bianco czy negroni, a żeby pobudzić żołądek – bruschetta, minipizzerki z ciasta francuskiego albo oliwki pieczone z czosnkiem i rozmarynem. Królewskie danie, czyli makarony, pysznią się rodzajami i kształtami. A na spory głód polecają się bakłażany z pieca, szpinak z rodzynkami, warzywny gulasz czy focaccie: z Genui, toskańska jabłkami czy z ziemniakami i rozmarynem.

Włochy to miłość Alicji Rokickiej – szerzej znanej jako Wegan Nerd – i jej drugi dom. Nareszcie postanowiła się swoją miłością podzielić.

Italia dla zielonych to też przewodnik dla wegan i wegetarian, jak poruszać się po Włoszech i czego się można spodziewać, jeśli chodzi o jedzenie.

Alicja Rokicka – z wykształcenia graficzka. Prowadzi jeden z najstarszych, najpopularniejszych i najczęściej nagradzanych blogów o tematyce wegańskiej w Polsce. „Wegan Nerd” wypełniony jest oryginalnymi, autorskimi przepisami, a potrawy ilustrowane są apetycznymi zdjęciami. Ponad połowę swojego życia nie je mięsa i świetnie się z tym czuje. Od pięciu lat podróżuje z warsztatami po całej Polsce, ucząc ludzi i zachęcając ich do roślinnego, zdrowego i kolorowego gotowania, pełnego wyrafinowanych smaków i miłości. Entuzjastka słonecznej Italii, pizzy, celebrowania życia i wspólnego biesiadowania. W wolnych od gotowania chwilach poszukuje kulinarnych inspiracji lub wyleguje się z kotką Mafią na balkonie w samym sercu krakowskiego Kazimierza. Nakładem wydawnictwa Marginesy ukazała się jej książka Świętujemy! (2019)

Italia dla zielonych – Roślinna kuchnia włoska

Odkryj bogactwo włoskiej kuchni roślinnej, która zachwyca smakiem i różnorodnością. Ta publikacja to nie tylko zbiór przepisów, ale prawdziwa podróż po kulinarnych tradycjach Włoch, gdzie warzywa, strączki i owoce odgrywają główną rolę.

Dla kogo jest ta książka?

• Miłośnicy kuchni roślinnej
• Osoby poszukujące zdrowych przepisów bezmięsnych
• Entuzjaści włoskiej kultury kulinarnej
• Osoby chcące wzbogacić swoje umiejętności kulinarne

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Przepisy na tradycyjne włoskie dania roślinne
• Inspiracje do tworzenia zdrowych posiłków
• Wiedzę o regionalnych specjałach i ich historii
• Pomysły na wyjątkowe desery i aperitify

Kluczowe tematy i obszary

• Roślinne dania regionalne Włoch
• Przepisy na makarony i dania główne
• Desery i napoje typowe dla włoskiej kuchni
• Tradycyjne składniki i techniki kulinarne

O Autorze

Alicja Rokicka to pasjonatka kuchni roślinnej, która z zamiłowaniem odkrywa smaki i tradycje kulinarne. Jej doświadczenie i wiedza sprawiają, że potrafi w przystępny sposób przybliżyć czytelnikom bogactwo włoskiej kuchni.

O Wydawcy

Wydawnictwo Marginesy to uznany wydawca, który specjalizuje się w literaturze kulinarnej oraz poradnikach. Dzięki starannie dobranym publikacjom, Marginesy inspirują do odkrywania nowych smaków i kulinarnych tradycji.

Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu.