Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?

Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni

„Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem”.

Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak – asystent kelnera – w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać.

„Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji”.

Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża – miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.

Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?

"Kelner w Paryżu" to fascynująca podróż przez kulinarną duszę stolicy Francji, odkrywająca tajemnice, które kryją się za eleganckimi restauracjami i bistrami. Edward Chisholm, autor i znawca paryskiej kultury gastronomicznej, zabiera czytelników w niezwykłą podróż, w której smak, historia i ludzie splatają się w jedną, niezapomnianą opowieść.

Dla kogo jest ta książka?

• Miłośnicy kulinariów i gastronomii
• Osoby planujące podróż do Paryża
• Fani literatury faktu i reportażu
• Wszyscy, którzy pragną poznać tajemnice paryskiej kultury

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Głębsze zrozumienie kultury kulinarnej: Odkryj, jak jedzenie kształtuje życie społeczne i kulturowe Paryża.
• Inspirujące historie: Poznaj ludzi, którzy tworzą paryską scenę gastronomiczną, ich pasje i wyzwania.
• Praktyczne wskazówki: Dowiedz się, gdzie warto zjeść i jakie miejsca odwiedzić podczas wizyty w Paryżu.
• Unikalne spojrzenie: Zobacz Paryż oczami kelnera, który zna miasto od podszewki.

Kluczowe tematy i obszary:

• Kultura gastronomiczna Paryża
• Życie kelnerów i ich rola w społeczeństwie
• Historia paryskich restauracji i bistrów
• Relacje międzyludzkie w kontekście jedzenia
• Smaki i tradycje kulinarne Francji

O Autorze

Edward Chisholm – autor i dziennikarz, który od lat związany jest z paryską kulturą kulinarną. Jego prace koncentrują się na odkrywaniu tajemnic gastronomicznych oraz relacji międzyludzkich, które kształtują nasze doświadczenia związane z jedzeniem.

O Wydawcy

Wydawnictwo Otwarte – renomowane wydawnictwo, które specjalizuje się w literaturze faktu, reportażu oraz książkach kulinarnych, oferujące czytelnikom wysokiej jakości publikacje, które inspirują i poszerzają horyzonty.