Książki
E-booki
Audiobooki
Muzyka
Filmy
Gry i zabawki
Papiernik
Organizacja produkcji gastronomicznej. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja. Tom 15.2. Podręcznik / REA
Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Data wydania: 07.05.2015
Typ okładki:miękka okładka
EAN: 9788302150388
Opis
Opis
Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.15.2 (Organizacja produkcji gastronomicznej).
Obejmuje tematy dotyczące planowania produkcji potraw i napojów, organizacji produkcji potraw i napojów, kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii.
Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.
Obejmuje tematy dotyczące planowania produkcji potraw i napojów, organizacji produkcji potraw i napojów, kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii.
Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.
Szczegóły
Szczegóły
Data wydania: 07.05.2015
Liczba stron: 216
Wymiary: 17.0x24.5 cm
Typ okładki:miękka okładka
Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł:Organizacja produkcji gastronomicznej. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja. Tom 15.2. Podręcznik / REA
Kategorie:
EAN: 9788302150388
Recenzje
Recenzje
Produkt nie ma jeszcze recenzji.
Zamieszczenie recenzji nie wymaga logowania. Sklep nie prowadzi weryfikacji, czy autorzy recenzji nabyli lub użytkowali dany produkt.