Patisserie. Kompendium przepisów i wiedzy cukierniczej od szkoły sztuki kulinarnej Ferrandi Paris

Tarta cytrynowa, Paris-Brest, Czarny Las…

Miłośnicy i pasjonaci słodkości, odkryjcie cukierniczy świat

dzięki profesjonalnej wiedzy od Szkoły FERRANDI Paris!

1 500 metod, technik i instrukcji

Ciasta, kremy, dekoracje… Krok po kroku wraz z poradami i wskazówkami od szefów kuchni.

130 przepisów na największe klasyki

francuskiego cukiernictwa

Makaroniki, desery musowe, tarty… Fundamentalne przepisy na 3 poziomach trudności umożliwiają

praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy oraz dostosowanie ich do sezonu, by piec przez cały rok.

We współpracy z naszymi wybitnymi cukiernikami

i wyróżnionymi tytułem Mistrza Francji (Meilleur Ouvrier de France)

Ophélie Bares, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Métayer, Christophe Adam,

Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernardé, Nicolas Boussin, Yann Brys,

Frédéric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder,

Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini,

Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca

Patisserie – Kompendium przepisów i wiedzy cukierniczej od Szkoły Sztuki Kulinarnej Ferrandi Paris

Odkryj fascynujący świat cukiernictwa z "Patisserie", gdzie profesjonalna wiedza Szkoły FERRANDI Paris łączy się z pasją do słodkości. Ta książka to nie tylko zbiór przepisów, ale prawdziwe kompendium, które wprowadzi Cię w tajniki francuskiej sztuki cukierniczej.

Dla kogo jest ta książka?

• Miłośnicy słodkości i deserów
• Pasjonaci kulinariów, którzy chcą rozwijać swoje umiejętności
• Osoby pragnące nauczyć się profesjonalnych technik cukierniczych
• Szefowie kuchni i cukiernicy na różnych poziomach zaawansowania

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• 1 500 metod, technik i instrukcji krok po kroku
• 130 przepisów na klasyki francuskiego cukiernictwa
• Możliwość dostosowania przepisów do sezonu i okazji
• Porady i wskazówki od wybitnych cukierników

Kluczowe tematy i obszary

• Ciasta, kremy i dekoracje
• Fundamentalne przepisy na 3 poziomach trudności
• Techniki przygotowywania makaroników, deserów musowych i tart
• Wskazówki dotyczące sezonowego pieczenia

O Autorze

Książka została stworzona przez Ferrandi Paris, renomowaną szkołę sztuki kulinarnej, znaną z wysokiej jakości kształcenia w dziedzinie gastronomii i cukiernictwa.

O Wydawcy

Centrum Edukacyjne Promise to wydawnictwo, które specjalizuje się w publikacjach kulinarnych, oferując książki, które łączą pasję do gotowania z profesjonalną wiedzą.

Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu.