Ramen. Zupa szczęścia i miłości

Ramen to obok sushi największy kulinarny towar eksportowy Japonii, który od lat robi furorę na całym świecie.
Niewiele dań jest równie uzależniających jak ramen, a różnorodnych połączeń smakowych - od tych najprostszych do najbardziej złożonych - możesz doświadczyć zarówno w zapyziałym barze w Tokio, jak i najmodniejszej knajpie w Los Angeles.

Na początek dostajesz dużą miskę wypełnioną po brzegi parującym bulionem, gotowanym nawet przez 48 godzin. Bulion ma wyjątkowo intensywny smak od suszonych grzybów, alg, miso i płatków suszonej ryby oraz cudownie gładką powierzchnię z widocznymi kropelkami tłuszczu. W głębokiej misce znajdują się zwinięte nitki cienkiego, sprężystego makaronu, pływają marynowane w sosie sojowym jajka i inne dodatki. Bierzesz pierwszy łyk i… wpadasz po uszy!
Na Ramen składa się kilkadziesiąt przepisów, w których kluczową rolę odgrywają domowej roboty bulion i makaron ramen, ale znajdziesz tutaj również dania takie jak soba, udon, gyoza, okonomiyaki i tempura.

Tove Nilsson jest szefową kuchni i dziennikarką kulinarną. Nie ustaje w poszukiwaniach idealnego ramenu i najlepszego makaronu. Jest również autorką książek "Soda, lemonad & snacks" (Soda, lemoniada i przekąski 2014) i "Ägg" (Jajka, 2015).

Ramen. Zupa szczęścia i miłości

"Ramen. Zupa szczęścia i miłości" to wyjątkowy przewodnik po kulinarnym świecie japońskiej zupy ramen, która nie tylko syci, ale także łączy ludzi. Książka ta odkrywa tajemnice przygotowania idealnego ramenu, oferując przepisy, które wprowadzą Cię w świat smaków i aromatów, które zachwycą Twoje podniebienie.

Dla kogo jest ta książka?

• Miłośnicy kuchni japońskiej
• Osoby pragnące nauczyć się gotować ramen w domowym zaciszu
• Kucharze amatorzy i profesjonaliści szukający inspiracji
• Wszyscy, którzy chcą odkryć nowe smaki i techniki kulinarne

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Przepisy na różnorodne wersje ramenu: Odkryj klasyczne i nowoczesne przepisy, które zadowolą każdego smakosza.
• Wskazówki dotyczące składników: Dowiedz się, jakie składniki są kluczowe do przygotowania autentycznego ramenu.
• Techniki gotowania: Naucz się, jak prawidłowo przygotować bulion, makaron i dodatki, aby uzyskać idealne danie.
• Inspiracje kulinarne: Poznaj historie i tradycje związane z ramenem, które wzbogacą Twoje doświadczenie kulinarne.

Kluczowe tematy i obszary:

• Przygotowanie bulionu ramen
• Rodzaje makaronu i ich zastosowanie
• Tradycyjne i nowoczesne dodatki do ramenu
• Historia i kultura jedzenia ramenu w Japonii
• Porady dotyczące serwowania i degustacji ramenu

O Autorze

Tove Nilsson – pasjonatka kuchni japońskiej, która dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem w przygotowywaniu ramenu. Jej przepisy są proste, a jednocześnie pełne smaku, co sprawia, że każdy może stać się mistrzem w gotowaniu tej wyjątkowej zupy.

O Wydawcy

Prószyński Media – renomowane wydawnictwo, które specjalizuje się w publikacjach kulinarnych, oferując czytelnikom bogaty wybór książek, które inspirują do gotowania i odkrywania nowych smaków.