Książki
E-booki
Audiobooki
Muzyka
Filmy
Gry i zabawki
Papiernik
Opis
Opis
Biblia italofilów, opatrzona przedmową Umberta Eco.
Doskonała lektura dla tych, którzy chcą nauczyć się czerpać radość z życia.
Książka ta jest barwną mozaiką, która pozwala zrozumieć ducha skąpanej w słońcu Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki, gdzie kultura jedzenia stanowi fundament cywilizacji. Poznajcie Włochy właśnie od kuchni – od Alp po Sycylię – ich historię, potrawy, zwyczaje, tradycje, przyjemności życia... Smakować w tej książce można wszystko – omówione szczegółowo dania, opisane z pietyzmem miejsca i historie, ale również doskonały styl autorki, doprawiony szczyptą humoru.
To wspaniałe źródło wiedzy o Włoszech, opatrzone pięknymi zdjęciami, napisane z wrażliwością i znawstwem przez przyjaciółkę Umberta Eco, która również jest tłumaczką jego książek. Uhonorowane prestiżową nagrodą Premio Bancarella della Cucina!
Choć Włochy nieodparcie kojarzą się z pizzą i spaghetti, autorka, wybitna tłumaczka, eseistka i miłośniczka kultury włoskiej, przedstawia zupełnie inne oblicze tego kraju. Elena Kostioukovitch zabiera nas w podróż przez dziewiętnaście głównych regionów Włoch – od Friuli i Górnej Adygi na północy, po Kalabrię i Sycylię na południu – podczas której poznajemy nie tylko kulinarne specjalności poszczególnych regionów, ale też ich kulturę i obyczaje. Niezwykle ciekawe są „intermezza” w tej podróży z jednego miejsca do drugiego – rozdziały poświęcone pizzy, risotto, diecie śródziemnomorskiej, a także tematom, które na pozór z kuchnią niewiele mają wspólnego: szczęściu, miłości, kulturze włoskich Żydów, demokracji czy totalitaryzmowi. Przenikliwe obserwacje i wspomnienia autorki mieszają się z radami dla podróżników, odwołaniami do literatury i dzieł sztuki.
Nie chodzi w tej książce o przepisy na włoskie dania, ale o przybliżenie historii i kultury Włoch i – przede wszystkim – sensu kultury kulinarnej, bo, cytując Umberta Eco: Być może we Włoszech bardziej niż gdzie indziej poznanie kuchni oznacza poznanie duszy mieszkańców kraju”.
„Nie jest to zwykła książka kulinarna. Nie ma w niej żadnych receptur.
Są za to piękne opowieści o poszczególnych regionach Italii, ich specjałach i smakach, wreszcie – o zjawiskach i problemach dotyczących sfer życia społecznego, kulturalnego, a nawet politycznego.
I wszystko to w kontekście kulinarnym.
Coś dla amatorów rozmów o kotlecie i jego związkach z kulturą wysoką oraz polityką”.
Piotr Adamczewski, „Polityka”
„Czytając tę książkę, mamy wrażenie przebywania we włoskim domu, w którego centrum znajduje się kuchnia, i bez względu na to, gdzie akurat siedzimy, zawsze dochodzi nas przyjazny odgłos kuchennej krzątaniny. Wydaje się, że Włosi jedzą nie po to, by podtrzymać funkcje życiowe, ale by nadać swemu życiu sens”.
wloskieprzepisy.pl
„Badając kulturę jedzenia, możemy stwierdzić, że jest ono źródłem harmonii i radości. O jedzeniu mogą gawędzić ludzie należący do najróżniejszych warstw społecznych. Każdy, bez względu na to, jakie ma pochodzenie czy dochody, bez trudu znajdzie wspólny język z innymi. (…) W ten sposób rodzi się język pewnej kultury, odporny na zepsucie przez konsumpcjonizm”.
Elena Kostioukovitch
Producent/osoba odpowiedzialna za bezpieczeństwo produktu
Wydawnictwo Albatros Sp. z o.o.
Hlonda 2a/25
02-972 Warszawa
kontakt@wydawnictwoalbatros.com
+48222512272
Doskonała lektura dla tych, którzy chcą nauczyć się czerpać radość z życia.
Książka ta jest barwną mozaiką, która pozwala zrozumieć ducha skąpanej w słońcu Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki, gdzie kultura jedzenia stanowi fundament cywilizacji. Poznajcie Włochy właśnie od kuchni – od Alp po Sycylię – ich historię, potrawy, zwyczaje, tradycje, przyjemności życia... Smakować w tej książce można wszystko – omówione szczegółowo dania, opisane z pietyzmem miejsca i historie, ale również doskonały styl autorki, doprawiony szczyptą humoru.
To wspaniałe źródło wiedzy o Włoszech, opatrzone pięknymi zdjęciami, napisane z wrażliwością i znawstwem przez przyjaciółkę Umberta Eco, która również jest tłumaczką jego książek. Uhonorowane prestiżową nagrodą Premio Bancarella della Cucina!
Choć Włochy nieodparcie kojarzą się z pizzą i spaghetti, autorka, wybitna tłumaczka, eseistka i miłośniczka kultury włoskiej, przedstawia zupełnie inne oblicze tego kraju. Elena Kostioukovitch zabiera nas w podróż przez dziewiętnaście głównych regionów Włoch – od Friuli i Górnej Adygi na północy, po Kalabrię i Sycylię na południu – podczas której poznajemy nie tylko kulinarne specjalności poszczególnych regionów, ale też ich kulturę i obyczaje. Niezwykle ciekawe są „intermezza” w tej podróży z jednego miejsca do drugiego – rozdziały poświęcone pizzy, risotto, diecie śródziemnomorskiej, a także tematom, które na pozór z kuchnią niewiele mają wspólnego: szczęściu, miłości, kulturze włoskich Żydów, demokracji czy totalitaryzmowi. Przenikliwe obserwacje i wspomnienia autorki mieszają się z radami dla podróżników, odwołaniami do literatury i dzieł sztuki.
Nie chodzi w tej książce o przepisy na włoskie dania, ale o przybliżenie historii i kultury Włoch i – przede wszystkim – sensu kultury kulinarnej, bo, cytując Umberta Eco: Być może we Włoszech bardziej niż gdzie indziej poznanie kuchni oznacza poznanie duszy mieszkańców kraju”.
„Nie jest to zwykła książka kulinarna. Nie ma w niej żadnych receptur.
Są za to piękne opowieści o poszczególnych regionach Italii, ich specjałach i smakach, wreszcie – o zjawiskach i problemach dotyczących sfer życia społecznego, kulturalnego, a nawet politycznego.
I wszystko to w kontekście kulinarnym.
Coś dla amatorów rozmów o kotlecie i jego związkach z kulturą wysoką oraz polityką”.
Piotr Adamczewski, „Polityka”
„Czytając tę książkę, mamy wrażenie przebywania we włoskim domu, w którego centrum znajduje się kuchnia, i bez względu na to, gdzie akurat siedzimy, zawsze dochodzi nas przyjazny odgłos kuchennej krzątaniny. Wydaje się, że Włosi jedzą nie po to, by podtrzymać funkcje życiowe, ale by nadać swemu życiu sens”.
wloskieprzepisy.pl
„Badając kulturę jedzenia, możemy stwierdzić, że jest ono źródłem harmonii i radości. O jedzeniu mogą gawędzić ludzie należący do najróżniejszych warstw społecznych. Każdy, bez względu na to, jakie ma pochodzenie czy dochody, bez trudu znajdzie wspólny język z innymi. (…) W ten sposób rodzi się język pewnej kultury, odporny na zepsucie przez konsumpcjonizm”.
Elena Kostioukovitch
Producent/osoba odpowiedzialna za bezpieczeństwo produktu
Wydawnictwo Albatros Sp. z o.o.
Hlonda 2a/25
02-972 Warszawa
kontakt@wydawnictwoalbatros.com
+48222512272
Szczegóły
Szczegóły
Data wydania: 29.07.2020
Liczba stron: 600
Wymiary: 17x24
Typ okładki:twarda okładka
Wydawca: Albatros
Autor:
Tytuł:Sekrety włoskiej kuchni. Dlaczego Włosi lubią rozmawiać o jedzeniu?
Kategorie:
EAN: 9788381256162
Recenzje
Recenzje
4,4(5)
5
80%
4
0
3
0
2
20%
1
0
Masz ten produkt?
Zamieszczenie recenzji nie wymaga logowania. Sklep nie prowadzi weryfikacji, czy autorzy recenzji nabyli lub użytkowali dany produkt.
Kulturoznawcza podróż po Italii
Recenzja Księgarza Księgarnie Świat Książki
Nie jest to książka kulinarna, nie znajdziemy w niej żadnych przepisów, jedzenie jest tu punktem wyjścia do opowieści o Włoszech, włoskiej kulturze, tradycji, społeczeństwie, mentalności, historii i polityce. Elena Kostioukovitch zabiera nas w podróż po Italii, w której, jak we wstępie pisze Umberto Eco, „być może (…) bardziej niż gdzie indziej poznanie kuchni oznacza poznanie duszy mieszkańców kraju.” Autorka zwraca nam uwagę na odrębność kulinarną i kulturową poszczególnych regionów, która jest kluczem do zrozumienia jak różnorodna i pełna kontrastów jest Italia. Dlatego w świadomości jej mieszkańców najważniejsze jest miejsce ich pochodzenia czy zamieszkania, ich „mała ojczyzna”. Jednak wszystkich Włochów łączy na pewno miłość do jedzenia, idealnej kawy, włoskich lodów, a ich uwielbienia do makaronu nie zdołała zniszczyć nawet propaganda Mussoliniego. O tym dlaczego Duce próbował to uczynić i inne wspaniałe anegdoty przeczytacie w przepięknie wydanych „Sekretach Kuchni Włoskiej”. Książka ta, idealna na jesienno-zimowe wieczory, będzie również doskonałym prezentem dla wszystkich smakoszy oraz miłośników kultury, podróży i historii. Magdalena, księgarka, Gdańsk Osowa
Sekrety włoskiej kuchni
Jaga
Dostawa i obsługa bardzo dobra. Polecam firmę znajomym. Trzymać tak dalej!
sekrety wloskiej kuchni
zunia
piękne wydanie,bogata treść,geografia,historia,ciekawostki dotyczące poszczególnych regionów Włoch można zaglądać do róznych rozdziałow książki wracać porównywać kto kocha Włochy powinien ją mieć a napewno przeczytać.
Sekrety włoskiej kuchni. Dlaczego Włosi lubią rozmawiać o jedzeniu?
Kasia
Jestem nieobiektywna, bo kocham wszystko, co włoskie. Więc książkę z oczywistych względów polecam. Sam sklep również. Nie napiszę, że książka dotarła szybko, bo to nie prawda (zamówiłam ją w przedsprzedaży), ale dotarła zgodnie z przewidywanym terminem :)
Zależy, co kto lubi
Agata
Szczerze powiedziawszy, po zapowiedziach i opisach, spodziewałam się klimatu z kultowej książki "Pod słońcem Toskanii". Tymczasem "Sekrety włoskiej kuchni" to dla mnie bardziej stricte przewodnik czy też rodzaj podręcznika. Nie ma tu pasji, oddania smaku, który chce się poczuć, feerii barw, a raczej są suche fakty. To pewnie będzie bestseller jednego sezonu, natomiast gdyby dodać, moim zdaniem, do tej książki, to, co piszę powyżej, byłby to bestseller na lata...
Recenzja Księgarza Księgarnie Świat Książki
(0)15.10.2022 14:55
Kulturoznawcza podróż po Italii
Nie jest to książka kulinarna, nie znajdziemy w niej żadnych przepisów, jedzenie jest tu punktem wyjścia do opowieści o Włoszech, włoskiej kulturze, tradycji, społeczeństwie, mentalności, historii i polityce. Elena Kostioukovitch zabiera nas w podróż po Italii, w której, jak we wstępie pisze Umberto Eco, „być może (…) bardziej niż gdzie indziej poznanie kuchni oznacza poznanie duszy mieszkańców kraju.” Autorka zwraca nam uwagę na odrębność kulinarną i kulturową poszczególnych regionów, która jest kluczem do zrozumienia jak różnorodna i pełna kontrastów jest Italia. Dlatego w świadomości jej mieszkańców najważniejsze jest miejsce ich pochodzenia czy zamieszkania, ich „mała ojczyzna”. Jednak wszystkich Włochów łączy na pewno miłość do jedzenia, idealnej kawy, włoskich lodów, a ich uwielbienia do makaronu nie zdołała zniszczyć nawet propaganda Mussoliniego. O tym dlaczego Duce próbował to uczynić i inne wspaniałe anegdoty przeczytacie w przepięknie wydanych „Sekretach Kuchni Włoskiej”.
Książka ta, idealna na jesienno-zimowe wieczory, będzie również doskonałym prezentem dla wszystkich smakoszy oraz miłośników kultury, podróży i historii.
Magdalena, księgarka, Gdańsk OsowaRecenzja była pomocna?
Jaga
(0)19.08.2020 04:51
Sekrety włoskiej kuchni
Dostawa i obsługa bardzo dobra. Polecam firmę znajomym. Trzymać tak dalej!
Recenzja była pomocna?
zunia
(0)17.08.2020 13:58
sekrety wloskiej kuchni
piękne wydanie,bogata treść,geografia,historia,ciekawostki dotyczące poszczególnych regionów Włoch można zaglądać do róznych rozdziałow książki wracać porównywać
kto kocha Włochy powinien ją mieć a napewno przeczytać.Recenzja była pomocna?
Kasia
(0)10.08.2020 23:52
Sekrety włoskiej kuchni. Dlaczego Włosi lubią rozmawiać o jedzeniu?
Jestem nieobiektywna, bo kocham wszystko, co włoskie. Więc książkę z oczywistych względów polecam. Sam sklep również. Nie napiszę, że książka dotarła szybko, bo to nie prawda (zamówiłam ją w przedsprzedaży), ale dotarła zgodnie z przewidywanym terminem :)
Recenzja była pomocna?
Agata
(0)06.08.2020 08:53
Zależy, co kto lubi
Szczerze powiedziawszy, po zapowiedziach i opisach, spodziewałam się klimatu z kultowej książki "Pod słońcem Toskanii". Tymczasem "Sekrety włoskiej kuchni" to dla mnie bardziej stricte przewodnik czy też rodzaj podręcznika. Nie ma tu pasji, oddania smaku, który chce się poczuć, feerii barw, a raczej są suche fakty. To pewnie będzie bestseller jednego sezonu, natomiast gdyby dodać, moim zdaniem, do tej książki, to, co piszę powyżej, byłby to bestseller na lata...
Recenzja była pomocna?
Nasza cena:49,00 zł
Cena sugerowana przez wydawcę: 69,90 zł
Produkt niedostępny
Dostawa do księgarni0 zł
Sprawdź koszt dostawy
Inni kupili również
Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem
34,99 zł
Zapowiedź
Dostępny od 25.03.2026
