Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

• Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet… lubieżne myśli.
• Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę.
• W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku.

Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku.

Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje – odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły.

To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca – aż chce się sięgnąć po dokładkę.

MAGDALENA KASPRZYK-CHEVRIAUX – publicystka kulinarna, adwokatka, pasjonatka historii gastronomii. Od lat popularyzuje dzieje dawnej kuchni polskiej, między innymi w książkach Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej (napisanej wraz z prof. Jarosławem Dumanowskim) oraz Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa. Publikowała w krakowskiej „Gazecie Wyborczej” (gdzie stworzyła rubrykę Historie kuchenne), a także w „Forbesie”, magazynach „Kuchnia” i „Usta” oraz na . Swój dorobek publicystyczny i ekspercki zgromadziła na autorskiej stronie . Analityczny umysł i dociekliwość badaczki z powodzeniem łączy z fascynacją ludzkim potencjałem jako mentorka wspierająca kobiety w procesie życiowej transformacji.

Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Odkryj fascynującą historię deserów, która łączy w sobie nie tylko smak, ale także bogate tło kulturowe i społeczne. "Słodko i czule" to publikacja, która zabierze Cię w podróż od średniowiecznych receptur po nowoczesne słodkości, ukazując, jak cukier przeszedł z rąk elit do codziennego użytku.

Dla kogo jest ta książka?

• Miłośnicy kulinariów i historii gastronomii
• Osoby poszukujące inspiracji do tworzenia słodkości w kuchni
• Studenci i pasjonaci historii
• Koneserzy deserów i słodkości

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Poznasz nieznane fakty i anegdoty związane z historią deserów
• Odkryjesz, jak cukier stał się powszechnie dostępnym towarem
• Dowiesz się, jak różne kultury wpłynęły na rozwój słodkości
• Znajdziesz inspiracje do własnych kulinarnych eksperymentów

Kluczowe tematy i obszary

• Historia cukru i jego wpływ na społeczeństwo
• Tradycyjne receptury i ich ewolucja
• Globalizacja smaków i demokratyzacja słodkości
• Rola deserów w kulturze i obyczajach

O Autorce

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux to publicystka kulinarna i adwokatka, która z pasją bada historię gastronomii. Autorka książek, takich jak Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej oraz Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa, a także twórczyni rubryki Historie kuchenne w krakowskiej „Gazecie Wyborczej”. Jej analityczny umysł i pasja do kulinariów sprawiają, że jest cenioną mentorką, wspierającą kobiety w ich życiowych transformacjach.

O Wydawcy

Znak Koncept to wydawnictwo, które specjalizuje się w literaturze faktu oraz kulinariach. Dzięki starannie dobranym publikacjom, Znak Koncept przyczynia się do popularyzacji wiedzy o historii i kulturze kulinarnej, oferując czytelnikom wartościowe i inspirujące lektury.

Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu.