Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności

Jedyna na rynku publikacja z dziedziny pomiarów i automatyki, która jest dostosowana do praktyki pracy technologów pracujących przy produkcji żywności.

Szybki rozwój nowoczesnej techniki pomiarowej i regulacyjnej w wielu gałęziach przemysłu spożywczego wymaga od technologów zapoznania się z podstawami metrologii przemysłowej i automatyzacji produkcji. Postęp techniczny nie może być bowiem dokonywany bez udziału użytkowników nowej techniki, znających najlepiej fizyczną i chemiczną stronę procesów zachodzących w urządzeniach technologicznych. Z drugiej strony, technolog musi znać możliwości i wymagania automatyki, aby wspólnie z automatykiem projektować nowe układy pomiarowo-regulacyjne i właściwie je wykorzystać.

W pierwszej części książki autorzy szeroko omówili zagadnienia związane z pomiarami parametrów procesów technologicznych w produkcji żywności - rodzaje i właściwości czujników pomiarowych, przetworników i urządzeń wyjściowych układu pomiarowego. W drugiej części opisane zostały statyczne i dynamiczne właściwości obiektów regulacji automatycznej, właściwości regulatorów i urządzeń wykonawczych, rodzaje analogowych, dyskretnych i mikroprocesorowych układów regulacyjnych oraz sposoby regulacji podstawowych parametrów procesów technologicznych.

Książkę uzupełniono spisem literatury oraz wykazem przepisów normalizacyjnych.

Omówiona w książce problematyka pomiarów i automatyzacji procesów jest dostosowana do profilu wykształcenia absolwentów kierunków technologicznych uczelni technicznych i rolniczych - technologów, zatru­dnia­nych w przemyśle biotechnologicznym, fermentacyjnym, cukrowniczym, chłodniczym, skrobiowym, czy ochronie środowiska.

Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności – Praktyczny przewodnik dla technologów

Odkryj jedyną na rynku publikację, która łączy teorię z praktyką w dziedzinie pomiarów i automatyki, dedykowaną technologom pracującym w branży spożywczej. Książka ta jest nieocenionym źródłem wiedzy, które pomoże Ci zrozumieć nowoczesne techniki pomiarowe i regulacyjne.

Dla kogo jest ta książka?

• Technolodzy pracujący w produkcji żywności
• Inżynierowie zajmujący się automatyką i pomiarami
• Studenci kierunków związanych z naukami o żywności i inżynierią
• Osoby zainteresowane nowoczesnymi technologiami w przemyśle spożywczym

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Praktyczną wiedzę na temat pomiarów parametrów procesów technologicznych
• Znajomość rodzajów i właściwości czujników pomiarowych oraz przetworników
• Umiejętność projektowania układów pomiarowo-regulacyjnych we współpracy z automatykami
• Wgląd w nowoczesne techniki metrologiczne i ich zastosowanie w przemyśle spożywczym

Kluczowe tematy i obszary

• Pomiar parametrów procesów technologicznych
• Rodzaje i właściwości czujników pomiarowych
• Przetworniki i urządzenia wyjściowe w układach pomiarowych
• Automatyzacja produkcji w przemyśle spożywczym

O Autorach

Marek Ludwicki oraz Michał Ludwicki to doświadczeni specjaliści w dziedzinie technologii żywności i automatyki, którzy dzielą się swoją wiedzą i praktycznymi umiejętnościami w tej publikacji.

O Wydawcy

Wydawnictwo Naukowe PWN to renomowany wydawca, który od lat dostarcza wysokiej jakości publikacje naukowe i edukacyjne, wspierając rozwój wiedzy w różnych dziedzinach, w tym nauk ścisłych i technologii.

Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu.