Tygiel. Spotkanie kultur kulinarnych na Dolnym...

Maciej Zawistowski, rekonstruując sposoby odżywiania się mieszkańców Dolnego Śląska, eksponuje chłopski rodowód większości z nich i pokazuje jak z czasem wiejskie wzory jedzenia zmieniały się i stawały ważnym atrybutem społecznego awansu. Kapituła podkreśla, że z racji oryginalności tematu i walorów literackich praca po opublikowaniu ma szanse na szerokie społeczne zainteresowanie.
z uzasadnienia Kapituły Nagrody "Polska wieś - dziedzictwo i przyszłość im. Profesora Jerzego Wilkina"
Praca Macieja Zawistowskiego jest przebogata, oparta na ogromnej wiedzy, błyskotliwych analizach, jak również na tym, co - za Donną Haraway - można nazwać prywatnym "usytuowaniem"; autor przyznaje: "Poza poznawczą ciekawością i osobistym uwielbieniem dla dobrego jedzenia, moją ważną motywacją w wyborze tematu jest uwikłanie własnej rodziny w powojenną historię migracji na Dolny Śląsk".
prof. Magdalena Środa (Uniwersytet Warszawski)
Praca znakomicie napisana i pomysłowo skonstruowana - czyta się ją z zainteresowaniem i przyjemnością. Autor ukazuje powojenną historię społeczną i gospodarczą regiony przez pryzmat obyczajów kulinarnych jego mieszkańców. Wyjaśnia, w jaki sposób różnice w charakterze, smaku, strukturze i sposobie przyrządzania potraw odzwierciedlały podziały etniczne i klasowe.
prof. Piotr Osęka (Instytut Studiów Politycznych PAN)

Tygiel. Spotkanie kultur kulinarnych na Dolnym Śląsku

„Tygiel” autorstwa Macieja Zawistowskiego to fascynująca podróż przez kulinarne dziedzictwo Dolnego Śląska, która ukazuje, jak jedzenie stało się nie tylko sposobem na odżywianie, ale także ważnym elementem społecznego awansu mieszkańców tego regionu.

Dla kogo jest ta książka?

• Miłośnicy historii i kultury Dolnego Śląska
• Osoby zainteresowane kulinariami i ich wpływem na społeczeństwo
• Studenci i badacze nauk humanistycznych, w szczególności socjologii i antropologii
• Osoby poszukujące inspiracji w zakresie tradycji kulinarnych

Co zyskasz dzięki tej publikacji?

• Głęboką wiedzę na temat kulinarnych tradycji Dolnego Śląska
• Analizę wpływu jedzenia na społeczne i etniczne podziały w regionie
• Przykłady, jak zmieniały się wzory odżywiania w kontekście historycznym
• Przyjemność z lektury dzięki przemyślanej konstrukcji i literackiemu stylowi autora

Kluczowe tematy i obszary

• Historia kulinarna Dolnego Śląska
• Wpływ migracji na tradycje kulinarne
• Podziały etniczne i klasowe w kontekście jedzenia
• Chłopski rodowód i jego znaczenie w kulturze regionu

O Autorze

Maciej Zawistowski to badacz, który łączy pasję do kulinariów z głęboką wiedzą na temat historii i kultury Dolnego Śląska. Jego prace są cenione za oryginalność i literackie walory, co potwierdzają liczne pozytywne recenzje.

O Wydawcy

Wydawnictwo Scholar to renomowany wydawca specjalizujący się w publikacjach z zakresu nauk humanistycznych, filozofii i socjologii. Dzięki wysokiej jakości edytorskiej i merytorycznej, Scholar zdobył zaufanie czytelników oraz środowiska akademickiego.

Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu.