Dostawa 0 zł do sieci księgarń

Bezpłatna wysyłka powyżej 149 zł

Gwarancja zadowolenia z zakupów

Tryb offline

Żydzi od kuchni. Opowieści wokół rodzinnego stołu

Wydawca: Austeria
Data wydania: 30.10.2019
Typ okładki:miękka okładka
EAN: 9788378663737
Opis

Opis

„Nie wiem dokładnie, kiedy zorientowałam się, że niektóre dania przygotowywane w moim domu mają nazwy niezrozumiałe dla większości znajomych. Mało kto wie, czym są mace braj, bubelaki, maśtyka lub zupa nic, a nie znam już nikogo, kto potrafiłby rozpoznać je wszystkie jednocześnie. Nietypowe nazwy potraw pochodzące z przepiśnika mojej prababci, Madzi Leszczyńskiej, można potraktować jako cenne źródło informacji na temat historii nie tylko mojej rodziny, ale i całej przedwojennej Polski. (…)



Przepiśnik prababci Madzi stał się także inspiracją do powstania tej książki. Pewnego dnia przyszło mi do głowy, że nasz dom nie jest jedynym, w którym gotuje się według przedwojennych żydowskich przepisów. Może gdzieś na świecie istnieją podobne zeszyciki z zapiskami zawierającymi fragmenty minionego świata, które można będzie przywrócić do życia? I rzeczywiście – udało mi się skontaktować z wieloma fantastycznymi ludźmi, którzy zechcieli podzielić się ze mną swoimi rodzinnymi historiami. Okazało się, że, podobnie jak u nas, przepisy były często jednymi z niewielu rzeczy, które udało się ocalić z wojennej pożogi. W powojennej Polsce, czasem przez wiele lat, funkcjonowały w ukryciu pod aryjskimi nazwami. Bywało, że wraz z rodzinami przebyły tysiące kilometrów, a w nowych ojczyznach ich nazwy i nietypowe smaki wprawiały miejscowych w zdumienie lub wywoływały zachwyt. Każdy przepis kryje za sobą historię konkretnych domów, ludzi i rodzin. Czasem już sam zapach niektórych potraw przywołuje na myśl ukochane osoby i miejsca, wywołuje wzruszenie lub pozwala lepiej radzić sobie z tęsknotą. Być może wspólne gotowanie pozwoli na powrót poczuć łączność z przedwojennym światem polskich sztetli, synagog i jesziw”.


Żydzi od kuchni – Opowieści wokół rodzinnego stołu


„Żydzi od kuchni” to niezwykła podróż przez kulinarne tradycje żydowskie, która odkrywa nie tylko przepisy, ale także historie rodzinne i kulturowe. Książka inspirowana przepisami prababci autorki, Hanny Merlak, przybliża czytelnikom bogactwo smaków i wspomnień związanych z przedwojenną Polską.



Dla kogo jest ta książka?


  • Miłośnicy kuchni żydowskiej i kulinariów
  • Osoby zainteresowane historią i kulturą Żydów w Polsce
  • Rodziny pragnące odkryć tradycyjne przepisy i historie kulinarne
  • Osoby poszukujące inspiracji do gotowania i odkrywania nowych smaków


Co zyskasz dzięki tej publikacji?


  • Poznasz unikalne przepisy z przedwojennej Polski, które mogą wzbogacić Twoją kuchnię
  • Odkryjesz historie rodzinne, które nadają głębszy sens tradycyjnym potrawom
  • Dowiesz się, jak kulinaria mogą łączyć pokolenia i kultury
  • Znajdziesz inspirację do tworzenia własnych rodzinnych opowieści wokół stołu


Kluczowe tematy i obszary


  • Tradycyjne żydowskie przepisy kulinarne
  • Historia rodzinnych przepisów i ich znaczenie kulturowe
  • Wspomnienia i opowieści związane z jedzeniem
  • Przekazywanie tradycji kulinarnych z pokolenia na pokolenie


O Autorze

Hanna Merlak to autorka, która z pasją bada kulinarne dziedzictwo Żydów w Polsce. Jej prace łączą osobiste historie z szerszym kontekstem kulturowym, co czyni je wyjątkowymi i wartościowymi dla każdego, kto pragnie zgłębić temat.



O Wydawcy

Austeria to wydawnictwo specjalizujące się w literaturze związanej z kulturą i historią Żydów. Dzięki starannie dobranym publikacjom, Austeria przyczynia się do zachowania pamięci o bogatym dziedzictwie żydowskim w Polsce.


Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu.




Producent/osoba odpowiedzialna za bezpieczeństwo produktu
Klezmerhojs Sp. z o.o
ul. Szeroka 6
31-053 Kraków
austeria@austeria.pl
509711448
Szczegóły

Szczegóły

Data wydania: 30.10.2019
Liczba stron: 96
Wymiary: 17.5x25
Typ okładki:miękka okładka
Wydawca: Austeria
Tytuł:Żydzi od kuchni. Opowieści wokół rodzinnego stołu
EAN: 9788378663737
Recenzje

Recenzje

Produkt nie ma jeszcze recenzji.

Zamieszczenie recenzji nie wymaga logowania. Sklep nie prowadzi weryfikacji, czy autorzy recenzji nabyli lub użytkowali dany produkt.

Nasza cena:32,00 zł

Cena sugerowana przez wydawcę: 40,00 zł

Wybierz opcję
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Wysyłamy w 24h
Dostawa do księgarni
0 zł
Sprawdź koszt dostawy
accessible